Resep soto ayam khas Lamongan mudah, lengkap tips bikin bubuk koya – AEOmedia

  • Whatsapp
Soto lamongan. Foto: Flickr

AEOmedia.com: Kami merangkum Info Dunia Sehat dari beraneka macam sumber untuk kami sajikan ke pengunjung setia kami dengan judul Resep soto ayam khas Lamongan mudah, lengkap tips bikin bubuk koya.

Soto merupakan kuliner Indonesia yang banyak digemari masyarakat. Yang cukup populer adalah soto ayam. Cara membuat soto ayam bisa dibilang cukup mudah.

Soto ayam biasanya dibuat dengan kuah kaldu ayam yang direbus bersama bumbu-bumbu seperti bawang merah dan putih, serta tambahan kunyit untuk memberi warna kuning kuah. Tak lupa tambahan serai dan daun salam untuk memberikan aroma kuat pada soto.

Ada banyak versi cara membuat soto ayam. Biasanya, ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang memberi rasa lebih gurih serta aroma yang lebih wangi. Namun, menggunakan ayam kampung membutuhkan waktu merebus lebih lama agar kaldunya benar-benar keluar.

Kali ini, AEOmedia baakal membagikan cara membuat soto ayam Lamongan resep dari Chef Devina Hermawan. Uniknya, soto ini menggunakan sayap ayam dan paha ayam fillet.

Soto lamongan. Foto: Flickr

Karena bagian ini menurut Chef Devina merupakan bagian yang cocok bagi mereka yang tidak punya waktu banyak untuk memasak.

Penasaran untuk mencoba cara membuat soto ayam khas Lamongan ala Chef Devina Hermawan. Yuk, ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-bahan dan cara membuat soto ayam

6-8 siung bawang putih
8 siung bawang merah ukuran sedang
6 buah kemiri
1-2 buah kunyit bakar kupas
Minyak goreng
6 pcs sayap ayam
4 batang daun bawang
4 batang serai
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdm garam
½ sdt merica
½ sdt gula
1 sdt penyedap
1 sdt kaldu ayam

Pelengkap:

Kol rebus, iris
Telur rebus, potong jadi dua bagian
Soun rendam air
Seledri iris
4 pcs fillet paha ayam
Jeruk nipis potong menjadi lima bagian
Cabai rawit rebus
Kecap manis

Serbuk koya:

Kerupuk udang
Bawang putih goreng

CARA MEMBUAT

1.Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar
2.Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering
3.Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata
4.Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit
5.Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap
6.Tambahkan air jika air kuah soto menyusut
7.Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit

Membuat serbuk koya:

1.Untuk serbuk koya, blender bawang putih goreng
2.Masukkan kerupuk udang ke dalam plastik, lalu tumbuk sampai halus
3.Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu 4.masukkan ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set

Penyajian:

1.Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin
2.Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan
3.Masukkan pelengkap ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set
4.Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan kecap manis sebagai pelengkap

Kesimpulan
Dari sedikit informasi di atas semoga memberikan tambahan pengetahuan anda dari apa yang sajikan saat ini. Semoga artikel yang membahas Resep soto ayam khas Lamongan mudah, lengkap tips bikin bubuk koya Ini menjadikan anda semakin tertarik dengan gratisnya pengetahuan dari internet.

Artikel di kutip dari berbagai sumber dan kami rangkum kembali dengan bahasa yang sebaik mungkin. dan jangan lupa share postingan ini ke sosial media kalian.
Repost for: AEOmedia.com

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *